Xx私房【水煮牛肉】
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉一块,看个人喜好选择肥瘦☀
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点击查看大图 牛肉切片(记得要逆纹切哦)~然后用淀粉、盐腌制10分钟
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点击查看大图 期间洗切蔬菜若干(推荐豆芽、青笋尖、芹菜)~蒜苗切段~姜和大蒜切碎备用~
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点击查看大图 锅里放适量油烧热,入干辣椒、辣椒面、花椒和适量盐爆香后捞出放小碗里,摆一边儿备用
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点击查看大图 锅内留油~下姜末和一汤匙豆瓣酱炒香,后加水,汤滚后放入蒜苗段、各种蔬菜,这里可以加适量盐和鸡精调味,等煮熟后捞出放在碗底备用~
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点击查看大图 蔬菜捞出后下牛肉片~一定要把他们分散成一片片哦
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点击查看大图 煮熟的牛肉片盛出铺在煮好的蔬菜上,浇上汤汁
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点击查看大图 在牛肉上放上最初炒好的油辣椒,再放些蒜蓉
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点击查看大图 锅内热油至八成熟,淋在辣椒上
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最后一步
点击查看大图 最后放上香菜(或葱花),完成!✌
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展开全部10个步骤
发布于 2015-10-21
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