香菇焖鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿2个洗净
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点击查看大图 剔骨、切适中块,我这刀功能把鸡腿剔这么干净我都感动
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点击查看大图 香菇干清洗一下,用个大碗装大半碗水泡着1小时左右,水不要倒,这是烧鸡的高汤,呵呵
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点击查看大图 土豆、鲜香菇切适中块,蒜切片,姜切末(主要我家娃娃不吃姜,切了末他挑不出来)呵呵
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点击查看大图 热锅冷油,爆香姜蒜,放鸡块不停翻炒至肉紧,加少许料酒继续翻炒片刻,放老抽,生抽,糖,炒1分钟,把那碗香菇连水倒入,加土豆和鲜香菇,大火煮沸转小火焖15分钟
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最后一步
点击查看大图 15分钟后汤汁的香味都融合了,大火收汁放青椒,至卤汁浓稠关火盛出
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展开全部6个步骤
发布于 2015-10-20
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