黄油香煎三文鱼

• 1/3

  将三文鱼去掉鱼皮，切成两公分厚的片或块，用盐和料酒（或者柠檬汁，我家没有）腌制20分钟左右

• 2/3

  将黄油小火化开，三文鱼下锅，将一面煎至微黄翻面，将另一面也煎至黄色，撒上黑胡椒碎。最好选择含盐的黄油煎

• 最后一步

  双面都煎好撒上黑胡椒碎即可，不需放盐。整个煎制时间不超过5分钟

小贴士

三文鱼不可腌制的时间太长，否则肉容易紧

发布于 2015-10-20

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