茶叶蛋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把鸡蛋一个个洗好,放入有凉水的锅里。30个鸡蛋煮十分钟,煮好闷3分钟,再放入凉水里。
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2/7
点击查看大图 剥蛋壳
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3/7
点击查看大图 八角,桂皮、茶叶放入纱袋中。
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4/7
点击查看大图 另起锅放水再放入调料纱袋,煮开
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5/7
点击查看大图 把剥好的鸡蛋放在锅里,再把烧开的调料水倒入。
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6/7
点击查看大图 再放入盐、红糖、老抽、鸡精,水一定要漫过鸡蛋。煮开后用小火再煮十分钟。老抽是调色的,喜欢深颜色可以多倒点。
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最后一步
点击查看大图 现在好了,浸八个小时后。加热就可以吃了。
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发布于 2015-10-20
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