家常烧茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 茄子削皮切滚刀，放盆里洒盐腌十五分钟。
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2/5
点击查看大图 把生抽，老抽，醋，香油，水，淀粉混合到一起备用。
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3/5
点击查看大图 茄子腌好挤水，入油锅炸至金黄。
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4/5
点击查看大图 留少许底油，入葱蒜（留一半）炒香。
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最后一步
点击查看大图 放入炸好的茄子，调好的料汁，另一半蒜，拌匀，出锅。
小贴士
1、用盐腌是为让茄子少吃些油，如果没有这一步骤直接下锅炸，料汁里再加适量的盐。2、蒜分两次放味道更鲜。
4/5
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发布于 2015-10-19
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