炒螃蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 螃蟹洗净,去除杂物的对半切开,大蒜拍碎(总感觉拍碎容易入味儿),香葱切碎
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最后一步
点击查看大图 炒锅加热,放油,加热后换小火,放大蒜生姜,这样大蒜生姜不容易炒焦,炒出香味后放入螃蟹翻炒,等螃蟹变色,再翻炒三五分钟,装盘前,将香菜末撒上去,翻炒几下便可装盘。
小贴士
活的河蟹清蒸好,深海螃蟹捕上岸后便是死了的,如果刚上岸的海蟹,清蒸味道还是可以 ,若是市场上的海蟹,还是炒着吃味道更好
发布于 2015-10-18
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