香煎南瓜饼

• 1/5
  点击查看大图

  南瓜去皮，切块，蒸半个小时，到软烂

• 2/5
  点击查看大图

  把蒸好的南瓜想尽办法弄成南瓜泥（忘了拍照片，就用南瓜汤代替了，这个也要弄成泥的，嘿嘿嘿）

• 3/5
  点击查看大图

  南瓜泥慢慢加糯米粉，一边加一边揉直到变成一个柔软的，不粘手的面团。按大约2:1的南瓜面：馅儿的比例，包入豆沙馅。捏一捏，指导觉得皮子厚薄均匀。我用的是家里买来没用完的王致和豆沙馅，好甜。

• 4/5
  点击查看大图

  把南瓜饼轻轻压扁一点点，观察一下有没有挤破，挤破可以轻轻捏一捏，把洞补上。外面加一点面包糠。话说我们家的面包糠好硬，都要把饼坯弄破了。

• 最后一步
  点击查看大图

  放到油锅中小火煎5-10分钟，翻一面再煎5分钟，就差不多好。

小贴士

糯米粉加多少呢，这是一个我也不知道的问题，慢慢加总是没错的，一边加糯米粉，一边揉，直到是一个不粘手的柔软的面团，然后掰短面团的时候不牵牵连连的，有一个比较完整的断面就可以停止了。大概是和南瓜泥体积上1:1就可以了，但是不要迷信这个数字....

发布于 2015-10-17

换一个做法

• • 回锅肉

  • 香煎南瓜饼

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• #冬日治愈时刻#蒜蓉加拿大北极虾海鲜煲

  29204人看过
• #立冬第一补#香菜炒牛肉

  13611人看过
• 芒果千层

  1170人看过
• 番茄杂蔬锅

  12195人看过
• 纸杯蛋糕

  1354人看过
• 十分钟搞定的奶油羊角面包

  40079人看过
• 油泼辣子

  哈啤酒吃蛤蜊
• 葱烧豆腐

  喜洋洋717
• • #刘畊宏女孩减脂饮食#空气炸锅烤鱼

  • 香煎南瓜饼

  • 红烧丸子