港式五香咸肉粽
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粽叶用水煮过用冷水泡几个小时洗干净，完后煮开，沥干水分就可以包了
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点击查看大图 绿豆，糯米用水泡两个小时
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点击查看大图 五花肉用料酒，盐，五香粉，鸡粉，生抽腌制最少一个小时！中途捞匀
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点击查看大图 蛋黄切半
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点击查看大图 泡软的冬菇炒香加少少盐调味
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点击查看大图 两斤绿豆加4斤糯米份量调味加4小勺盐，一小勺鸡粉，2勺糖，五香粉捞匀，再加冬菇，栗子碎，松子捞匀！
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点击查看大图 开始放材料包好，喜欢怎么放就怎么放吧！
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点击查看大图 喜欢怎么包法就怎么包！
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点击查看大图 还包了三角形
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点击查看大图 用高压锅按豆类键压，水一定要烧开加一勺盐一勺鸡粉，这样做防止粽子里面的味道煮出来变淡味，水开才可以放粽子进去，水位要盖过粽叶，电压锅要小的压两次才够软！
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最后一步
点击查看大图 自己做的好香口
小贴士
一斤糯米兑半斤绿豆一勺盐调味！五香粉，糖，鸡粉适量！松下高压锅中火压力80分钟就可以了，我买的是四斤装糯米加两斤绿豆，大概可以包小的四十条
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发布于 2015-10-17
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