炸梅花肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
梅花肉 500g
、
原味玉米片 适量
、
鸡蛋 一个
、
淀粉 适量
、
水 35g
、
奥尔良烤肉料 35g
烹饪步骤
-
1/3
将梅花肉用刀轻轻划上细细的井字格，以不切断为标准，以便腌料更入味，吃起来更鲜嫩。将原味玉米片均匀的压碎成小颗粒备用。
-
2/3
烤肉料按照配比用水化开，将肉放在腌料中。用手轻轻抓匀，以促进肉尽早的吸入腌肉料，并转入冰箱中腌制两个小时或更长时间。鸡蛋打散，将腌好的肉，先在玉米淀粉中沾均，再在鸡蛋液中沾匀，最后裹满玉米片碎。
-
最后一步
将肉放入空气炸锅中，240度，15分钟，其中，十分钟时，取出来翻面，取出略放凉，切段或直接食用都可
发布于 2015-10-16
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