脆皮豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
豆腐切成块状,蒜和小米椒切成末备用。
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2/5
鸡蛋打入碗内,加入淀粉后搅拌均匀成糊状。
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3/5
冷锅热油,油要比较多,至少没过锅底。将豆腐块均匀沾满蛋液后放入油锅中炸,一段时间后翻到反面继续炸,至表面金黄后可以滤油出锅摆盘。
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4/5
蘸料的制作:将生抽,白糖,醋,芝麻油以及切成末的蒜和小米椒混合调成汁。
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最后一步
炸好的脆皮豆腐沾着蘸料食用。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-10-15
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