【火锅伴侣】萝卜泡菜
787516人浏览 · 16670人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 萝卜不用洗,切成两段,再每段分三瓣,每瓣切两刀
-
2/5
点击查看大图 全部切好后撒上适量的盐,抓匀,放置过夜
-
3/5
点击查看大图 第二天萝卜已经脱出很多的水,把水倒掉,用流动的水清洗干净剩余的盐,洗干净后扯一点出来尝,如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分
-
4/5
点击查看大图 晾干水份后切小颗,放入干净无水的大盘,倒入适量的糖和辣椒酱(自制的,我的食谱里有哦)拌匀至糖融化即可装瓶发酵了
-
最后一步
点击查看大图 发酵好的,有没有流口水啊
小贴士
南方天冷的时候发酵三四天即可,北方可能时间更久一些,天热的话时间相对短一些,发酵好了的话放冰箱冷藏可以维持口感。家里人口少不建议大批量做哦~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-10-15
换一个做法相关分类
相关推荐