绿豆糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 绿豆提前用水泡发、水要给足,豆子完全泡开会涨很大的.
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点击查看大图 泡开后,将皮揉搓出来!(此过程相当抓狂,如受不了可以直接买脱皮绿豆)
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点击查看大图 将脱好皮的绿豆上锅蒸,蒸半小时.
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点击查看大图 绿豆蒸好后,滤除水份,等绿豆完全晾凉.
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点击查看大图 绿豆放入料理机,根据个人口味加入蜂蜜,炼乳,黄油(个人比较喜欢纯粹一些的豆香,所以加的量比较少),充分搅拌均匀细腻!
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点击查看大图 面粉入锅小火炒熟,面粉微黄,有香气即可.
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点击查看大图 将绿豆揉搓成小剂子
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点击查看大图 用月饼模具印出花型即可!
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最后一步
点击查看大图 成品进冰箱冷藏一晚再吃,口感杠杠滴!
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展开全部9个步骤
发布于 2015-10-14
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