茶叶蛋
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备
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点击查看大图 先把鸡蛋洗干净煮熟
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点击查看大图 准备好清水，大约可以盖过鸡蛋的量，然后把茶叶、五香、八角、桂皮等放入煮开
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点击查看大图 煮茶叶的时候，把煮熟的鸡蛋小心敲裂，让其可以更好的入味
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点击查看大图 煮开的茶叶水后放入敲裂的鸡蛋
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点击查看大图 煮开后，加入糖、盐、生抽，然后搅拌均匀，盖锅，煮5分钟就可以咯，这样放着让它泡过夜最入味，当然，如果想煮久点也可以的哦！我就会煮开后换上陶瓷炖锅再煮它20分钟吧！看个人喜欢哦！
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点击查看大图 隔夜后，蛋壳颜色也变了
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最后一步
点击查看大图 拆开来吃，味道可以，不会很咸的，不过觉得自己敲鸡蛋敲得不够裂，各位亲自己敲可以敲碎点，或者故意撕开一小块，这样更入味哦！
小贴士
我家只有生抽，很少用老抽的，如果家有老抽的，可以老抽1勺，生抽4勺，这样的鸡蛋颜色会更深，用过的茶叶蛋水，还可以煲第二次哦，但要相应加腌料哦！
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发布于 2015-10-13
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