奶香馒头
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母溶于水
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点击查看大图 面粉加奶粉加糖，拌匀
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点击查看大图 慢慢倒入酵母水，拌成絮状
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点击查看大图 和成不太光滑的面团，没关系，用盖子盖着五分钟
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点击查看大图 再揉，就很容易揉成光滑的面团了。
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点击查看大图 盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大
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点击查看大图 发酵好的面团
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8/14
点击查看大图 排气，大概揉十分钟。然后搓成长条状
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9/14
点击查看大图 切成八份，切面很光滑
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点击查看大图 放在油纸或玉米垫上
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11/14
点击查看大图 锅里放暖水，静置20分钟。
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点击查看大图 水烧开后，转小火蒸15分钟
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点击查看大图 时间到，关火，焖三至五分钟。
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最后一步
点击查看大图 揭盖。奶香味的甜馒头就做好了。
小贴士
1、面粉吸水量不同，这里给出的水量仅供参考。 2、排气揉面要充分，切面没有气孔为好。 3、关火后不要立即揭盖，过3-5分钟才揭盖。
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发布于 2015-10-13
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