红烧超级大闷锅
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
明虾
20只 、
小鸡腿
10个
、
洋葱
1个 、
土豆
2个 、
红萝卜
1个 、
大泡红椒
1只
、
大泡青椒
1只
、
大蒜
1只 、
黄豆酱
2勺
、
蜂蜜
1勺 、
辣椒酱
3勺 、
黄油
2勺 、
盐
少许 、
十三香粉
少许
、
生抽
少许 、
蚝油
少许 、
料酒
少许 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 大泡青，红椒，洋葱切成三角形装碗待用。
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2/11
点击查看大图 土豆，萝卜切成三角块和大蒜子一起装碗放入盐，十三香伴一下。
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3/11
点击查看大图 虾去虾线加入盐，十三香，料酒伴一下待用。
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4/11
点击查看大图 鸡腿洗净，打花刀，加盐，十三香，料酒伴下待用。
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5/11
点击查看大图 制作酱料，我拿的是奶锅做的，锅里不能有水。必需小火，放入蜂蜜，黄豆酱，香辣酱，毫油，少许的盐，小火边煮边伴，煮开就行了。待用
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6/11
点击查看大图 电磁炉或者平底火锅都行，不粘更好。加入黄油，然后放入洋葱，土豆，萝卜，盖上盖小火五分钟。
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7/11
点击查看大图 然后关火，把小鸡腿码放在上面，盖上盖，中火闷煮十分钟。
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8/11
点击查看大图 然后变成这样了，因为菜里有大量水份，所以不用担心会烧锅，中途不要翻动，不要加水。
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9/11
点击查看大图 然后把青，红椒码入锅内，再码好明虾。盖上盖，中火五分钟。
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10/11
点击查看大图 时间到后，把前面煮的酱伴好倒在虾身上。再盖上盖中火煮十分钟。中间那盐鸭蛋是多余的，顺带热一下。嘿
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最后一步
点击查看大图 好了，出锅了。直接桌吃了。后面吃完还可以加水或汤当火锅哦。
小贴士
如果不能吃辣或者少辣可以不加或者少加。换成番茄酱也可以！闷煮千万不要加水哦。当然明虾，鸡腿都可以换成你想吃的东西，注意把握时间就可以了。
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展开全部11个步骤
发布于 2015-10-12
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