【一口一个】奶味双色小馒头
1477514人浏览 · 19243人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉（白面团）
300克
、
牛奶（白面团）
160克
、
白糖（白面团）
40克
、
炼奶（白面团）
40克
、
酵母（白面团）
3克
、
面粉（红面团）
200克
、
牛奶（红面团）
110克
、
红糖（红面团）
30克
、
炼奶（红面团）
20克
、
酵母（红面团）
2克
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 3克酵母放进160克牛奶里面化开5分钟。加上300克面粉，40克炼奶，40克白糖，和成一个光滑的面团。盖上湿布醒发到2倍大。
-
2/9
点击查看大图 2克酵母加进110牛奶里面化开5分钟，加入200克面粉，20克炼奶，30克红糖，和成一个光滑的面团。盖上湿布醒发到2倍大。
-
3/9
点击查看大图 两个面团拿出来排气，用擀面杖擀开成长条片状。叠在一起，红面团在里面。
-
4/9
点击查看大图 卷起来，成为一个长细条。收紧封口。
-
5/9
点击查看大图 手快一点，一刀一刀切开成小小的馒头。
-
6/9
点击查看大图 蒸锅放温水，馒头摆上笼屉。醒发20分钟左右。看馒头稍稍变大比较光滑圆润了。就开火，大火烧开。改中火8分钟。
-
7/9
点击查看大图 8分钟后关火，等2分钟后再开盖。防止突然开盖馒头收缩。这个甜度适中，不会太甜，也不会没味道。孩子特别爱吃。软软的，阵阵的奶味。
-
8/9
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-10-12
换一个做法相关分类
相关推荐