广东小点:番薯饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番薯煲熟,去皮
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2/5
点击查看大图 加入糯米粉,逐少加入温水拌匀。
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3/5
点击查看大图 取一小团用木棒压至5mm,用模具(我用的是煎蛋模)压一下成型。
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4/5
点击查看大图 嫌麻烦就用最原始的,搓成一小团一小团,放锅里用木铲轻轻打平。这个需要技巧哦,热锅下粉团,20秒左右翻面,转小火,用木铲轻压。
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最后一步
点击查看大图 两边煎至金黄即可。我用橄榄油也试了一下,确实花生油比较香。
小贴士
没有加糖的番薯饼甜味虽淡一点,可是有很香的番薯味。用花生油煎香一点哦。
4/5
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发布于 2015-10-12
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