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家常菜系列 - 咸肉蒸大闸蟹

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大闸蟹 1对 5片
烹饪步骤
小贴士

1.清洗湖蟹时可用牙刷; 2.咸肉切片不宜太厚 3.咸肉本身自带咸味,所以不用再放盐了哦! 4.市场上包括很多专卖店以及超市在出售的所谓阳澄湖大闸蟹其实都是‘洗澡蟹’,就是北方蟹拿到阳澄湖里面浸2天再当成阳澄湖大闸蟹出售的!正宗在阳澄湖里面生长的大闸蟹在本地其实都供不应求,根本不可能运到外省出售哦!

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发布于 2015-10-11

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