茼蒿炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茼蒿先用清水冲洗一遍后,再用小苏打浸泡十分钟,洗净沥水
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点击查看大图 肉丝备用(我买的是腌制好的肉丝)
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点击查看大图 起油锅,加入肉丝翻炒片刻
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点击查看大图 肉丝炒至发白盛出备用
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点击查看大图 利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
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点击查看大图 加入适量盐调味
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点击查看大图 再加入肉丝一起翻炒片刻
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点击查看大图 炒至茼蒿断生即可出锅~(茼蒿比较嫩,炒时间长的话口感会老)
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最后一步
点击查看大图 成品图~茼蒿口感很清爽,加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
小贴士
这道菜全程大火快速翻炒,不用加鸡精调味~
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展开全部9个步骤
发布于 2015-10-10
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