不油炸的地三鲜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 茄子、土豆去皮
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2/10
点击查看大图 茄子切滚刀块
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3/10
点击查看大图 土豆切薄片
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4/10
点击查看大图 青椒去蒂,切片
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5/10
点击查看大图 锅中加水烧开,倒入茄子烫软,捞起,用漏勺按压将水分大致挤出
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6/10
点击查看大图 用烫完茄子的水将土豆也烫到八九成熟,就是勉强能吃了还有些硬的时候捞起,沥干水分
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7/10
点击查看大图 切蒜粒,油(因为茄子吸油,放入比平时炒菜多二分之一的油)入锅炒香蒜粒
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8/10
点击查看大图 导入土豆片,快速翻炒均匀
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9/10
点击查看大图 导入茄子,翻炒均匀,围着锅边慢慢导入一勺海鲜酱油,翻炒均匀入色
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最后一步
点击查看大图 导入青椒片,翻炒均匀至断青,加入适量盐翻炒均匀,起锅
4/10
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发布于 2015-10-10
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