美味辣椒酱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 辣椒洗净晾干,剁碎,生姜,蒜头切成末
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2/3
点击查看大图 冷锅冷油炒花生米,炒熟后盛出,另外一个锅,加入切碎的辣椒,生姜,蒜头,盐,反复炒至没有水。同时有油的锅,再放些油,加入花椒炸出香味后倒入炒入的辣椒中,然后翻炒辣椒,直至辣椒微卷变色,加入豆瓣酱,翻炒,中小火熬至出红油,然后加入炒好的花生米(可碾碎,味道更香),放入适量白糖调味,即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品图
发布于 2015-10-09
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