干煸土豆牛肉片
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。
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点击查看大图 土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。
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3/10
点击查看大图 葱姜切丝。
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4/10
点击查看大图 炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉
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5/10
点击查看大图 放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒
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6/10
点击查看大图 看到土豆片半熟样，放入牛肉片。
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7/10
点击查看大图 加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。
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8/10
点击查看大图 可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。
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9/10
点击查看大图 炒匀即可。
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最后一步
点击查看大图 上桌
小贴士
干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。 牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。
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发布于 2015-10-09
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