自己动手~手工※马鲛鱼丸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
马鲛鱼
半条 、
肉末(肥瘦1:2)
与鱼等量,也可不加。
、
生姜粉
1克
、
白胡椒粉
1克
、
盐、鸡精
适量
、
也可根据个人喜好,加胡萝卜、洋葱、香菇等蔬菜
、
蛋清
一个 、
木薯粉
适量
、
地瓜粉
木薯粉的1/3 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 先把马鲛鱼取肉剔骨挑刺,鱼头切下放一边备用
-
2/5
把鱼肉、瘦肉、姜粉、胡椒粉等,放在一起混合搅拌均匀。放入料理机搅拌至糊状。
-
3/5
点击查看大图 再往搅拌好的肉糜中加入蛋清、木薯粉和地瓜粉。用手抓均匀。
-
4/5
点击查看大图 在制作丸子时,可以先起锅把鱼头煮汤,这样比较不会浪费。然后丸子泥做好后,用汤匙舀成一团一团的,放入烧开的汤水中。
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最后一步
点击查看大图 滚一会儿即可关火了!这样,好吃的马鲛羹汤就出炉了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-10-09
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