番茄牛腩
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩肉切块后在水中浸泡30-40分钟,去掉血水。
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点击查看大图 准备好调味料,番茄开始烫皮后切块备用。
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点击查看大图 泡好的牛腩冷水下锅,煮开后去掉表面的浮沫,捞出备用。
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点击查看大图 坐热炒锅,加入葱段姜片蒜片,八角翻炒,爆香后加入牛肉。
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点击查看大图 接着倒入料酒、生抽,炒匀。
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点击查看大图 牛腩肉变色后,加入刚才去掉浮沫的煮牛肉的开水,开水要没过牛肉。这一步,如果为了迅速熟,可以倒入电压力锅,启动牛肉这档,25分钟做好。如果用炒锅,大概小火焖50-60分钟。大家根据自己的情况来选择。
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点击查看大图 另找一个炒锅,加入西红柿,炒出红汤汁,加入半碗开水煮开。
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点击查看大图 把番茄汤倒入煮好的牛肉中,加入冰糖和适量盐,继续小火炖25-30分钟。
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最后一步
点击查看大图 这样一大碗暖暖的番茄牛肉,搭配一大碗热腾腾的米饭,是深秋里最贴心的暖食哦。
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发布于 2015-10-08
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