南瓜蔓越莓花卷
10627人浏览 · 39人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 南瓜切块蒸熟捣成泥状放至温热备用;
-
2/7
牛奶加热至40度,加入发酵粉、发酵粉伴侣及木糖醇;
-
3/7
点击查看大图 面粉中打入鸡蛋,将南瓜泥及调好的牛奶加入和面。由于现在气温较低,将和好的面团盖好连盆一起放入50度的温水中发酵至两倍大;
-
4/7
点击查看大图 将发酵好的面团揉一揉,分成三份,进行二次发酵;
-
5/7
点击查看大图 将一份二次发酵好的面团揉搓成条,切36等份,杆成饺子皮状,每六张面皮依次错叠,将蔓越莓放在面皮一侧,再将面皮卷起,从中间切开,摆在笼屉中;
-
6/7
锅中烧水,在水快要开之前,将笼屉放上,水开后蒸12分钟,关火后再闷上2分钟再端开;
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-10-07
换一个做法相关分类
相关推荐