【椒盐排骨】
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
直排骨 2根
椒盐 适量
、
生粉 面粉 各适量
小葱 香菜 各适量
、
干辣椒 白 芝麻 各适量
盐 生抽 各适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 排骨用生抽,椒盐,味精一起腌制3个小时。
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2/12
点击查看大图 将腌制好的排骨用生粉和面粉1:1的比例拌匀
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3/12
点击查看大图 将一个鸡蛋打匀,准备倒入排骨里。
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4/12
点击查看大图 将打匀的鸡蛋倒入排骨里和生粉,面粉在一起搅拌,如果感觉味道淡了就加一点点的盐和味精。然后放置3个小时。
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5/12
点击查看大图 已经放置3个小时了,可以开始炸排骨了。
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6/12
点击查看大图 将这些小配料准备好。
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7/12
点击查看大图 将油烧至7成就可以放入排骨了
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8/12
点击查看大图 开始炸排骨了,记住要不停翻动,以免炸糊了就不好吃了。
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9/12
点击查看大图 排骨炸好了,放在吸油纸的上面,让油被纸吸掉。
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10/12
点击查看大图 将切好的大蒜头,干辣椒倒入锅里爆炒出香味,然后将排骨倒入锅内翻炒。起锅的时候在撒入一些白芝麻增加香味。
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点击查看大图 好了,出锅了。闻得好香。原汁原味的椒盐排骨。
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最后一步
点击查看大图 加一个边框,锦上添花。
小贴士
排骨要用水多泡一下,这样炸出来的排骨才不会干,肉质才 不会老
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展开全部12个步骤
发布于 2015-10-07
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