红烧牛肉面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
50g 、
面条
150g 、
豆瓣酱
一勺 、
生抽
2勺 、
老抽
一勺 、
糖
2茶匙 、
葱
少许 、
姜
少许 、
花椒
少许 、
大料
少许 、
香叶
少许 、
桂皮
少许 、
枸杞
少许
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将牛肉切小块，放入清水中，加入各种香料炖煮一个小时至软烂，捞出牛肉，香料取出不要，留原汤备用
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2/6
点击查看大图 葱姜切段，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖(可以加少许盐)调成浓汁
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3/6
点击查看大图 油锅煸炒葱姜，出香味后捞出
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4/6
点击查看大图 放入浓汁炒匀，再加入炖煮的牛肉
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5/6
点击查看大图 将炒好的浓汁倒入炖牛肉的汤中，继续炖煮半小时
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最后一步
点击查看大图 将面煮熟，摆在盘中，浇上牛肉汤，撒上青葱粒和香菜沫
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-10-07
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