曲奇酥蛋挞
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
挞皮
、
低筋面粉
110g 、
高筋面粉
15g 、
无盐黄油
60g
、
纯牛奶
30g 、
细砂糖
2g 、
盐
1g 、
蛋挞液
、
淡奶油
180g 、
纯牛奶
140g 、
低筋面粉
15g 、
细砂糖
80g 、
鸡蛋
3个 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 将黄油室温软化与低粉，高粉，牛奶，盐，糖放在盆里。
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2/10
点击查看大图 洗干净双手彻底抓均匀。
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3/10
点击查看大图 揉成光滑的面团后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。
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4/10
点击查看大图 蛋挞液的材料用手动打蛋器搅拌均匀，室温静置30分钟。
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5/10
点击查看大图 冷藏好的面团取出，用大拇指按压贴紧蛋挞模即可。
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6/10
点击查看大图 倒入之前先搅拌几下或者过筛一下，但是我很懒直接将蛋挞液倒入八,九分满。
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7/10
点击查看大图 我的烤箱是美的32升的，烘烤时间根据自家的温度调，220度预热5分钟，上下火，中层烤20分钟。
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8/10
点击查看大图 成品。
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9/10
点击查看大图 好酥好好吃。
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最后一步
点击查看大图 做剩的蛋挞液用烤箱烤5分钟，好滑好细腻～
小贴士
这个是12个挞皮份量～15个挞液的份量。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-10-07
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