白菜猪肉饺(懒人、单身狗必备)

Name: 白菜猪肉饺(懒人、单身狗必备)
Ingredients: 五花肉 适量; 大白菜片 适量; 饺子皮 适量; 藤椒油 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 自制豆瓣酱 适量; 五香粉 适量; 盐、鸡精、味精 适量; 葱、姜、大蒜 适量; 花椒粉、胡椒粉 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

五花肉适量、

大白菜片适量

、

饺子皮适量

、

藤椒油适量

、生抽适量、料酒适量、

自制豆瓣酱适量

、五香粉适量、

盐、鸡精、味精适量

、

葱、姜、大蒜适量

、

花椒粉、胡椒粉适量

烹饪步骤

小贴士

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

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发布于 2015-10-07

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