珍珠丸子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 虾子洗干净去壳去头，虾仁剔除虾线，倒入姜汁腌一下
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2/5
点击查看大图 虾用刀背剁成泥，瘦肉剁成泥，打入蛋黄，加入适量的淀粉和盐，搅拌成馅
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3/5
点击查看大图 大米洗净，在水中侵泡半个小时以上，之后沥干水装入小碗
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4/5
点击查看大图 把之前做好的馅泥用勺子弄成球形，放在大米上裹一层，放入蒸锅
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最后一步
点击查看大图 上锅蒸大火蒸25分钟，即可
小贴士
如果怕大米不熟可用米饭代替，蒸煮的时候适当减少时间即可
4/5
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发布于 2015-10-07
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