奥利奥奶油蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
戚风蛋糕胚配料
、
低筋面粉
85g 、
细砂糖
25g 、
鸡蛋
5个 、
玉米油
40g 、
牛奶
40g 、
泡打粉
1g 、
香草精
1.5ml
、
蛋糕夹馅及外部装饰部分用料
、
奥利奥饼干(除去夹心)
50-80g
、
淡奶油
400ml 、
细砂糖(打发奶油用)
40g
烹饪步骤
-
1/9
准备一个8寸的戚风蛋糕,蛋糕胚的制作可参考豆果上诸多大神的方子,在此不赘述
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2/9
蛋糕冷却同时准备奥利奥饼干碎。将饼干放入保鲜袋,先用手大致捏碎,再用擀面杖进一步压成碎末状。
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3/9
淡奶油的打发。此处用的是安佳淡奶油,倒入干净的大玻璃碗,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至8分发即可,大约2-3分钟即可。
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4/9
点击查看大图 将片好的蛋糕分成两片,在第一片上先抹上一层奶油,然后撒上一层饼干碎末,接着再抹上一层淡奶油
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5/9
点击查看大图 放上第二片蛋糕,接着就是外层装饰过程,即整个蛋糕外围抹上奶油的过程。不需要非常完美,大概抹匀即可。
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6/9
点击查看大图 在蛋糕外层再均匀撒上一层奥利奥饼干碎进行装饰。这部分可随性发挥。
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7/9
点击查看大图 成品图1
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8/9
点击查看大图 成品图2
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-10-06
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