胚芽欧式面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
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点击查看大图 整理好放碗里。
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点击查看大图 盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
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4/13
点击查看大图 然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
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5/13
点击查看大图 放烤箱二次发酵至一倍大。
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6/13
点击查看大图 这是发酵好的样子。
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7/13
点击查看大图 撒上面粉。
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8/13
点击查看大图 用刀割一下。
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9/13
点击查看大图 烤箱预热180°,上下火5分钟。放入改上火160°,下火140°。开启旋风模式。
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10/13
点击查看大图 15分钟即可出炉。
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11/13
点击查看大图 出炉啦。
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12/13
点击查看大图 美味。
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最后一步
点击查看大图 早餐。
小贴士
每家烤箱不同,最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要,割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。
4/13
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发布于 2015-10-06
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