之三—— 免炸香酥猪排#美的智烤大师烤箱#
77759人浏览 · 879人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/21
点击查看大图 美的智烤大师烤箱 T7-L382B
-
2/21
点击查看大图 成品图2
-
3/21
点击查看大图 成品图3
-
4/21
点击查看大图 成品图4
-
5/21
点击查看大图 1.猪通脊切成1厘米厚片,用松肉锤排松捶薄
-
6/21
点击查看大图 2.四周切些小口,以免在烤制的时候收缩卷起
-
7/21
点击查看大图 3.将猪排放在盘中,撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟
-
8/21
点击查看大图 4.吐司片晾干搓成面包屑,或者用料理机打成屑
-
9/21
点击查看大图 5.将面包屑放入锅中,小火炒至微微发黄
-
10/21
点击查看大图 6.加入适量橄榄油
-
11/21
点击查看大图 7.继续炒成金黄色即可盛出,晾凉
-
12/21
点击查看大图 8.猪排两面拍玉米淀粉,抖干后沾鸡蛋液
-
13/21
点击查看大图 9.沾面包糠,并用手轻轻压,沾匀面包糠后抖掉多余的面包糠
-
14/21
点击查看大图 10.烤箱提前预热170℃
-
15/21
点击查看大图 11.将猪排放在烤盘上
-
16/21
点击查看大图 12.入烤箱170℃烤制15分钟左右
-
17/21
点击查看大图 13.至颜色金黄,略有些缩小就可以了
-
18/21
点击查看大图 14.可以在盘中加少许圆白菜丝或生菜丝垫底
-
19/21
点击查看大图 15.将烤好的猪排剁成条状,装盘,淋适量市售炸猪排酱即可
-
20/21
点击查看大图 成品图5
-
最后一步
点击查看大图 成品图6
小贴士
烤箱烤猪排不会像油炸的那么容易让表面的面包糠上色,所以要先在锅中加少许橄榄油炒上色再用
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2015-10-06
换一个做法相关分类
相关推荐