【私房柠香凉拌青瓜海带丝】（白醋版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
新鲜海带丝
300g
、
青瓜
半条
、
自制菜脯（可不放）
1.5汤匙
、
蒜蓉
半个
、
小米辣椒
6个
、
剁辣椒
1汤匙 、
辣椒酱（豆瓣酱）
1.5汤匙
、
香芹菜碎末（可不放）
1瓣
、
白糖
2味勺 、
生抽
5g 、
白醋
1.5汤匙 、
柠檬汁
1.5汤匙 、
自制花椒油
3汤匙
、
自制红油
3汤匙
、
芝麻油
2汤匙 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 新鲜海带用剪刀剪几下，不要太长，吃着方便，用开水煮5分钟，这样卫生又软化一些；青瓜冼净轻去皮切3-4毫米斜长片后切丝待用。
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2/4
点击查看大图 把蒜头，香芹菜剁碎，小米辣椒切片；把海带丝，青瓜丝放入大碗中先拌匀一下，然后加入蒜蓉、芹菜蓉（可不放）、剁辣椒、辣椒酱、自制菜脯（可不放）、小米辣椒片、生抽、白醋、白糖、柠檬汁、花椒油、红油、芝麻油一起拌匀，试味盛盘即可。
-
3/4
点击查看大图 成品图，我家凉拌小菜非常畅销喔！是我们酒吧的招牌小吃！
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
我个人喜欢清爽一些，所以油份不会太多，吃着不会满嘴油，不会腻！自制红油与花椒油有菜脯，自制菜脯后面来写。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-10-05
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