小熊土豆饼

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  将土豆切小块，上蒸锅蒸至软烂。蒸出来的土豆有水的话要沥干。

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  把土豆压成泥，加入一大一勺玉米淀粉，加入少许盐，捏均匀。

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  在砧板上铺一层保鲜膜以防粘。把土豆泥搓圆，放在砧板上。

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  用擀面杖轻轻把土豆泥擀成薄片。如果土豆泥太湿的话，可以在土豆上面撒一层薄薄的粉，再擀。

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  在小熊饼干模具里轻抹一层粉，再在土豆薄皮压出形状来。

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  用筷子戳出小熊的眼睛。戳深一点，戳大一点，要不炸的时候，会看不出来。

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  再用小汤勺柄尖戳出小熊的嘴巴。

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  锅里下油，热油后，用干的筷子放进油锅里面，筷子冒泡泡了，这时候可以炸东西了。

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  开中火，把土豆饼放进油锅里面炸。刚把饼放进锅里要轻轻搅拌一下，防止土豆饼粘连在一起。当饼炸得有点硬了，颜色变得微黄了，就可以捞起锅了。

• 最后一步
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  成品。看，小熊来相会哈～

小贴士

1、炸土豆饼的时候，把它捞起来一会儿，发觉它变得软软的，说明炸的火候不够，可以回锅复炸一次。

发布于 2015-10-05

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