【鲜虾海鲜粥】
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 泡发干鱿鱼,将猪肉切成小丁。
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点击查看大图 淘米后留一部分水接着泡大米
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3/8
点击查看大图 将肉丁煸炒至七分熟,锁住肉汁。将干鱿鱼切成小丁,接着泡发。
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4/8
点击查看大图 将肉丁和泡发好的鱿鱼倒在锅里,加水大火烧开 (炒过肉丁的油不要倒掉,可以一起放在锅里煮,这样煮好的稀饭里的大米才会粒粒发亮)
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点击查看大图 水开后,加入大米和虾,盖上盖子煮15分钟
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6/8
点击查看大图 粥煮开后,加入一点蚝油调味
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点击查看大图 喜欢香菜可以撒一些香菜。也可以焯一些小青菜,或者撒葱
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最后一步
点击查看大图 铛铛铛!
小贴士
要想粥比较浓稠,要在开锅后拿一双木头筷子朝一个方向搅拌。 虾要在开锅后连带着汁水一起倒进去,这样才有虾的鲜味。
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发布于 2015-10-04
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