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【私房油焖香辣虾】（无需油炸大虾版）

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

明虾（麻虾） 250g

、

香芹菜 1棵

、

香䓤 3棵

、

青瓜半条或1条

、

小米辣椒 5个

、蒜头半个、生姜半块、

干花椒 15g

、干辣椒 10个、八角 1个、香叶 6片、桂皮 1小小块、

草果 1个

、豆瓣酱 1汤匙、花生油 150g 、生抽 5g 、盐半勺、鱼露 10g 、白糖 3-4味勺、

白酒 5g

、料酒 10g 、

木姜子油 15-20g

、十三香 5g

烹饪步骤

小贴士

虾要开背，这样入味！虾线可挑可不挑看自己喜欢好。先无油干炒烘干鲜虾的水份；要小火炒红油；整个炒煮过程不超过10分钟。

4/7

展开全部7个步骤

发布于 2015-10-04

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