开胃宴客菜-宫保虾球
4.6万人浏览 · 622人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
对虾
250克 、
大葱
1根 、
干辣椒
5个 、
干花椒
少许适量
、
白砂糖（调味汁）
2茶匙
、
酱油（调味汁）
2茶匙
、
醋（调味汁）
3茶匙
、
水淀粉（调味汁）
2茶匙
、
盐（腌虾用）
1/2茶匙
、
白胡椒（腌虾用）
1/4茶匙
、
料酒（腌虾用）
2 茶匙
、
食用油
适量 、
干淀粉
适量
、
油炸花生米
适量
烹饪步骤
-
1/10
准备好所有的材料，将大葱切成约1.5厘米长的丁。
-
2/10
将虾去头去壳除去背包泥肠后，放入腌虾用的盐和胡椒料酒，用手抓匀后，略腌10分钟。
-
3/10
将腌好的虾仁用厨房纸吸干水分，拍上干淀粉备用。
-
4/10
锅中烧热油，油温在7层热之后，放入虾仁，将虾仁炸透炸酥。
-
5/10
炸好的虾球呈金黄色。
-
6/10
炒锅中放入少许油，开小火放入干辣椒，干花椒爆香。
-
7/10
待爆香后，倒入调味汁。
-
8/10
倒入炸好的虾球，放入大葱丁，转大火快速翻炒收汁。
-
9/10
待每个虾球都裹上汁后，放入油炸花生米翻炒匀后，关火起锅。
-
最后一步
就好了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-10-03
换一个做法相关分类
相关推荐