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衢州茄子泥

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

大茄子一颗

、大蒜 5-6颗、葱花一些、生抽一茶勺、盐一茶勺

烹饪步骤

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茄子切片，上锅蒸软后剁碎。油多一些，约三四汤勺，加热到5成热，爆香蒜泥。茄子泥下锅不停翻炒，加盐加一勺生抽提鲜上色。不停翻炒到颜色变黄，撒葱花，翻炒一下起锅。香气四溢，入口即溶。配饭佳品。

发布于 2015-10-02

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