蒜苔炒鳝鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鳝鱼
600g 、
蒜苔
150g 、
盐
适量 、
油
适量 、
辣酱
适量
、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
生姜
适量 、
蒜子
适量
、
葱
适量 、
紫苏
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鳝鱼宰杀去骨。
-
2/8
点击查看大图 将鳝鱼洗净切寸段,用料酒、生抽腌制备用。
-
3/8
点击查看大图 将生姜、蒜子切末、香葱和紫苏切碎备用。
-
4/8
点击查看大图 锅中多放点油,放生姜、蒜子煸香,倒入鳝鱼段爆炒。
-
5/8
点击查看大图 加入盐、辣酱继续炒。
-
6/8
点击查看大图 鳝鱼炒至六、七成熟加人紫苏、蒜苔翻炒至熟。
-
7/8
点击查看大图 加入鸡精、胡椒粉炒匀。
-
最后一步
点击查看大图 撒上葱花装盘就可以吃了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-10-02
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