海鲜香辣鱼锅
1.6万人浏览 · 75人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
海虾半斤，鲩鱼（人多买一条，人少可以只用中间，头尾煲汤，豆腐一块，冬菇6个，葱一根，香菜一根，紫苏叶两条，没有的话就不用）
黄豆酱两勺，韩式辣酱一大勺，豆瓣酱两勺，料酒盐适量
烹饪步骤
-
1/12
鲩鱼中间段，广州可以单买，如果不能就买一条，头尾煎下煲汤也很不错，中间切几刀用盐和料酒搓腌会
-
2/12
忘写了，还有洋葱和姜，洋葱一个或不半，油爆香
-
3/12
加入这个锅里
-
4/12
鱼煎两面黄放入洋葱上面
-
5/12
准备酱料，这个黄豆酱两勺
-
6/12
韩式辣椒酱一大匀
-
7/12
豆瓣酱两匀拌匀，热锅小火爆酱料，加两块姜，一大碗水，可以盖住鱼的量，喜欢辣滴可以加干辣椒爆，加酱油调味，酱料有咸味，我没有加盐
-
8/12
调好味倒入鱼锅里
-
9/12
豆腐选嫩滑又不宜烂的切块放入，虾焯水放入
-
10/12
冬菇洗净切花焯水加入
-
11/12
加入切碎的紫苏，没有可以不加，这个去腥特别好
-
最后一步
焖十分钟入味即可，撒上葱和香菜上桌
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-10-02
换一个做法相关分类
相关推荐