节瓜鱼丸汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
大节瓜
1个
、
鱼肉
1斤
、
红枣、生姜
适量
、
盐、油、白糖、蚝油、生抽、淀粉
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 节瓜削皮,切成大块状一边备用。。
-
2/5
点击查看大图 鱼肉冼净用搅拌机,打成鱼肉泥,加油、盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀,用筷子顺时针搅拌10分钟,这样出来的鱼肉会有弹性、不粘手,接受用手搓成丸子状,放一边备用。。
-
3/5
点击查看大图 油锅下姜片,把节瓜倒下去翻炒一下。。备半锅开水
-
4/5
点击查看大图 把节瓜放到开水锅里,放红枣下去,先大火煮沸腾,小火煮半小时,再放鱼丸下去煮15分钟,试一下节瓜的软硬程度,再试一下汤水的味道,不够咸再加盐。。
-
最后一步
点击查看大图 上一张节瓜鱼丸汤的图片
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-10-02
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