酥皮面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
酥皮
、
水油皮用料
、
中筋面粉
100g 、
油
25g 、
温水
50g 、
糖
20g 、
油酥用料
、
中筋面粉
60g 、
油
25g 、
面包用料
、
高筋面粉
200g 、
鸡蛋
一个 、
糖
30g 、
酵母
3g 、
盐
2g 、
牛奶
90g 、
油
10g 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图面包的用料除酵母和油外和成团。(鸡蛋留一点刷表面)
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2/18
点击查看大图加入酵母揉至完全延展状
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3/18
点击查看大图揉成这个样子,发酵至2~3倍大
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4/18
点击查看大图水油皮和成团,盖上保鲜膜备用
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5/18
点击查看大图油酥材料和匀备用
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6/18
点击查看大图用水油皮把油酥包起来,包紧
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7/18
点击查看大图擀开,卷起
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8/18
点击查看大图再擀开,卷起
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9/18
点击查看大图再擀开,放到一边备用
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10/18
点击查看大图面包面团取出排气,擀开,卷起
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11/18
点击查看大图再擀开,卷起
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12/18
点击查看大图再擀开,擀成和酥皮一样大的面片
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13/18
点击查看大图撒上巧克力,或任何你喜欢的东西
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14/18
点击查看大图盖上酥皮
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15/18
点击查看大图切成条,发酵至2~3倍大
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16/18
点击查看大图刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,180度烤15分钟即可
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17/18
点击查看大图完成
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最后一步
点击查看大图掰开的图,很好吃
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2015-10-02
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