酥皮面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
酥皮
、
水油皮用料
、
中筋面粉
100g 、
油
25g 、
温水
50g 、
糖
20g 、
油酥用料
、
中筋面粉
60g 、
油
25g 、
面包用料
、
高筋面粉
200g 、
鸡蛋
一个 、
糖
30g 、
酵母
3g 、
盐
2g 、
牛奶
90g 、
油
10g 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 面包的用料除酵母和油外和成团。（鸡蛋留一点刷表面）
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2/18
点击查看大图 加入酵母揉至完全延展状
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3/18
点击查看大图 揉成这个样子，发酵至2~3倍大
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4/18
点击查看大图 水油皮和成团，盖上保鲜膜备用
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5/18
点击查看大图 油酥材料和匀备用
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6/18
点击查看大图 用水油皮把油酥包起来，包紧
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7/18
点击查看大图 擀开，卷起
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8/18
点击查看大图 再擀开，卷起
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9/18
点击查看大图 再擀开，放到一边备用
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10/18
点击查看大图 面包面团取出排气，擀开，卷起
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11/18
点击查看大图 再擀开，卷起
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12/18
点击查看大图 再擀开，擀成和酥皮一样大的面片
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13/18
点击查看大图 撒上巧克力，或任何你喜欢的东西
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14/18
点击查看大图 盖上酥皮
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15/18
点击查看大图 切成条，发酵至2~3倍大
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16/18
点击查看大图 刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度烤15分钟即可
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17/18
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 掰开的图，很好吃
小贴士
酥皮中的油，最好用猪油，如果没有猪油的话，任何没有味道的油也是可以的。
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展开全部18个步骤
发布于 2015-10-02
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