果酱+豆沙之花式馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 酵母用40度左右的水发泡,水温可以伸手触摸感觉不温度,不易过高,会烫死酵母;过低酵母不会发酵
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点击查看大图 鸡蛋一枚
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点击查看大图 豆沙馅
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点击查看大图 果酱根据个人喜好
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点击查看大图 把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里,搅拌均匀
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点击查看大图 至面絮状
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 盖上保鲜膜
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点击查看大图 发酵至原面团两倍大小
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点击查看大图 中间呈蜂窝状
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点击查看大图 案板上撒些干粉,取出面团反复揉出气泡,然后赶成5毫米左右的面皮
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点击查看大图 面皮分成两部分,一部分涂豆沙,一部分涂果酱,多少无要求,个人喜欢就好
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点击查看大图 由两边向中间卷,注意两个圈一定要贴紧,否则蒸出来会变不好看
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点击查看大图 切成大小均等的份
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点击查看大图 蒸隔刷薄油,大火上汽转中火蒸15分钟,关过再捂几分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅啦!
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发布于 2015-09-30
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炒饭虫懒懒