果酱+豆沙之花式馒头
26976人浏览 · 120人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 准备材料
-
2/17
点击查看大图 酵母用40度左右的水发泡,水温可以伸手触摸感觉不温度,不易过高,会烫死酵母;过低酵母不会发酵
-
3/17
点击查看大图 鸡蛋一枚
-
4/17
点击查看大图 豆沙馅
-
5/17
点击查看大图 果酱根据个人喜好
-
6/17
点击查看大图 把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里,搅拌均匀
-
7/17
点击查看大图 至面絮状
-
8/17
点击查看大图 揉成光滑的面团
-
9/17
点击查看大图 盖上保鲜膜
-
10/17
点击查看大图 发酵至原面团两倍大小
-
11/17
点击查看大图 中间呈蜂窝状
-
12/17
点击查看大图 案板上撒些干粉,取出面团反复揉出气泡,然后赶成5毫米左右的面皮
-
13/17
点击查看大图 面皮分成两部分,一部分涂豆沙,一部分涂果酱,多少无要求,个人喜欢就好
-
14/17
点击查看大图 由两边向中间卷,注意两个圈一定要贴紧,否则蒸出来会变不好看
-
15/17
点击查看大图 切成大小均等的份
-
16/17
点击查看大图 蒸隔刷薄油,大火上汽转中火蒸15分钟,关过再捂几分钟
-
最后一步
点击查看大图 出锅啦!
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-09-30
换一个做法相关分类
相关推荐