白菜卷

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  大白菜梗与叶分离

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  白菜叶用事先烧好的开水汆软，离开水分待用。这只是一张漂洗白菜叶的图哦～

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  瘦肉末、木耳末、胡萝卜末、白菜梗末切好如图待用

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  根据菜的多少，加入一勺生抽、一勺蚝油、10g盐搅拌均匀待用。（拌好后如图所示）因为我的菜较多，所以用上图的大勺

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  开卷

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  放入开水锅中蒸15分钟

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  蒸好后的水

• 最后一步
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  将蒸白菜卷的水加入少许水淀粉，浇在装盘的白菜卷上。然后就开动啦

小贴士

白菜梗不需全部用完；瘦肉需比其它菜比例多一点，这样后面的丸子才不会散。

发布于 2015-09-26

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