一绝花甲
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
花甲
500g
、
料酒
10g 、
洋葱
半个 、
指天椒
10个
、
鸡精
10g 、
花椒粉
10g
、
干香菇
3个
、
豆瓣酱
15g 、
蚝油
20g 、
生姜
10g 、
大蒜
10g 、
小葱
5条 烹饪步骤
-
1/5
先把所有的材料切好，把水烧开，把花甲倒入开水中，立即捞出，去腥锁鲜。
-
2/5
先把所有的辅料倒入锅中翻炒，然后放过了开水的花甲。
-
3/5
然后放水煮3分钟后，放豆瓣酱，香油，蚝油料酒，准备收滋。
-
4/5
收滋完成撒上小葱准备出锅，
-
最后一步
颜色不要太黑，因为是海鲜，主题还是以淡为主，味道，鲜，香，
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-09-26
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