溜肥肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1:肥肠用水里加白醋泡,把肠子里面翻过来,撕掉里面的肥油和筋膜,反复洗干净。2:水烧开,加入料酒、花椒、八角,一点盐、姜片,小火煮肥肠至8层熟,大概要30分钟。
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点击查看大图 煮好的肠切成段
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点击查看大图 葱姜蒜爆香
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点击查看大图 倒入肥肠,大火翻炒,烹入料酒炒一会。
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点击查看大图 倒入尖椒炒匀,加入酱油,一点醋,适量盐,一点糖,把青椒炒软
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点击查看大图 最后倒入适量水淀粉,收汁即可出锅。
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点击查看大图 非常香的下饭菜!自己反复用白醋洗的没有那么重的异味。而且肠子里的肥油我不太喜欢,所以摘除的特别干净。
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最后一步
点击查看大图 简单,太好吃了~
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展开全部8个步骤
发布于 2015-09-25
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