泡椒墨鱼仔
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冰冻墨鱼仔
25Og
、
大圆泡椒
6个
、
青笋
3OOg 、
生姜.大蒜各
10g
、
大葱
15g 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
花椒面
适量
、
辣椒面
适量
、
红99火锅料
2Og
、
猪油
3Og 、
剁椒
2Og 、
味极鲜
5g
、
鸡精
2g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备的食材有墨鱼仔.青笋.大圆泡椒.生姜.大蒜.大葱。
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2/10
点击查看大图 青笋切棱形块.生姜.大蒜切片.大葱切马耳朵形。
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3/10
点击查看大图 墨鱼解冻.撕去黒膜.清洗干净.切片放入沸水中泹一下捞出。
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4/10
点击查看大图 锅内放入猪油.姜片.蒜片.大葱节爆香。
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5/10
点击查看大图 放入剁椒.火锅料.辣椒面炒香。
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6/10
点击查看大图 先放入青笋翻炒后.放入墨鱼仔.泡圆椒。
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7/10
点击查看大图 掺入清水烧一会儿。
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8/10
点击查看大图 用碗兑入水豆粉.糖.花椒面.味极鲜勾芡。
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9/10
点击查看大图 出锅装盘.一道青笋脆嫩.麻辣鲜香的泡椒墨鱼仔就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
炒制时没有猪油.可以用植物油。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-25
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