上汤娃娃菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材:娃娃菜、皮蛋、粉丝、小银鱼、大蒜~
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点击查看大图 把皮蛋切成小块(重点强调~为了皮蛋成型不沾刀,可把皮蛋带壳煮一下,放入冰箱冻一会再拿出来切),大蒜切成沫,备用!
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点击查看大图 先把粉丝下锅煮一会,无需太软,口感才棒!起锅装盘~
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点击查看大图 锅内加油,烧热~倒入大蒜,皮蛋,小银鱼炒一会,皮蛋稍有点焦焦的就ok啦
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点击查看大图 接着加水,熬上5-8分钟,待汤底变成白色(小银鱼的功效)~放入娃娃菜
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点击查看大图 继续煮上5分钟,别忘了加适量的盐,无需鸡精,味道就非常鲜美了!准备起锅吧~~
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最后一步
点击查看大图 起锅装进粉丝打底的汤碗里,大功告成~~补钙的佳品!
小贴士
木有娃娃菜时,可用大白菜代替!选择中心嫩一点的就好~
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发布于 2015-09-24
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