上校鸡块比肯德基健康
15.7万人浏览 · 2791人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡肉洗净沥干水份，切成小块，剁成肉泥。此步骤至关重要，肉泥越细腻，口感越好。
-
2/8
点击查看大图 将鸡蛋清分离出来，与鸡肉泥混合，再加入玉米淀粉，鸡精，盐，酱油，姜汁混合一个方向搅拌上劲。
-
3/8
点击查看大图 上劲后的鸡肉泥，加入食用油，继续搅拌上劲，食用油可以多加一些。
-
4/8
点击查看大图 把肉泥放在模具里，做出自己喜欢的图形。我用的饼干模具，有点厚。要是没有模具，就团成圆形，压成饼好了，1厘米厚度就可以了。
-
5/8
点击查看大图 放入冰箱，冷冻1小时，给鸡肉块定型。
-
6/8
点击查看大图 冷冻好的鸡肉块拿出来，沾蛋黄液（就是分离蛋清剩下的蛋黄），再沾面包糠。
-
7/8
点击查看大图 沾完面包糠放入烤箱，210度15分钟。根据自己的烤箱，可以调整温度调整时间。没有烤箱的朋友，可以直接下油锅炸。
-
最后一步
点击查看大图 叮～烤好了，可以吃啦，加上点番茄酱，一点不比肯德基差。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-09-24
换一个做法相关分类
相关推荐